keskiviikko 24. heinäkuuta 2013

Hampurilaisia elävällä tulella Joensuun torilla

Joensuun kaupungin tori tunnetaan karjalanpiirakoistaan (Martat!) ja Karttusen retroalusvaatteista. Nyt torilta saa tuotetta, mitä ei ole monessa paikassa tarjolla: puugrillissä paistettuja hampurilaisia.

Mehukas, savuisa ja herkullinen.
Floridasta Suomeen muuttaneet David Williamsin Big D’s BBQ tarjoaa puugrillissä paistettuja hampurilaispihvejä, joita parempia löytääkseen saa Suomessa tehdä töitä. Williamsin grilliyrityksistä toinen (Duogrill) myy eteläyhdysvaltalaisia BBQ-grillejä ja toinen tuo veden kielelle Joensuun torilla.



Tärkeintä hampurilaisessa on pihvi, ei mikään muu. Big D’s BBQ:n tuoreesta jauhelihasta ja tilauksesta paistetut pihvit maistuvat herkullisen savuisen grillatuille. Pihvit ovat läpikypsyydestään huolimatta mehukkaita. Grillaamisen tuoksu tuo ihmettelijöitä ja ilmeisen hyvin myös asiakkaita – hampurilaiset ovat kuulema monesti loppuneet reippaasti ennen toriajan päättymistä. Helsinkiläinen on kateellinen. Ehkä Helsingin niemellekin mahtuisi, vaikka Hakaniemen torille, yksi gourmet-hampurilaisia paisteleva BBQ-grilli?

"Two double D's coming up!"

Taste of America at Joensuu market place.

Halonhakkaaja työssään. Kuva: Riitta K.



Menu on lyhyt mutta jämäkkä.

Tero

9 kommenttia:

  1. Joensuussa osataan!

    VastaaPoista
  2. No, perhana. Missä jos ei Joensuussa :)
    Tero

    VastaaPoista
  3. Pitänee varmaan lähteä tämän takia Joensuuhun!

    Oikeiden hampurilaisten teko on taidetta!!!

    VastaaPoista
  4. Ainakaan näitä hampurilaisia ei kannata ohittaa :)
    Tero

    VastaaPoista
  5. No nyt ne alko amerikanserkut keskenään tappelemaan kenen pisnes tää nyt onkaan loppujen lopuks. Harmi sinänsä, koska tuote olikin aivan liian hyvä....

    VastaaPoista
  6. Hö! Harmillista, jos näiden hampurilaisten saaminen loppuu jonkun kiistelyn vuoksi. Voe, voe.
    Tero

    VastaaPoista
  7. En tiedä mitä on tapahtunut, mutta äsken tilaamani hampurilainen ei ollut kuvatun tasoa: pihvi ei ollut kypsä eikä sämpylää (vaalea perussämpylä, ei hampurilaissämpylä) ollut lämmitetty ollenkaan...

    VastaaPoista