Joensuun kaupungin
tori tunnetaan karjalanpiirakoistaan (
Martat!) ja
Karttusen retroalusvaatteista. Nyt torilta saa tuotetta, mitä ei ole monessa paikassa tarjolla: puugrillissä paistettuja hampurilaisia.
 |
| Mehukas, savuisa ja herkullinen. |
Floridasta Suomeen
muuttaneet David Williamsin Big D’s BBQ tarjoaa puugrillissä paistettuja hampurilaispihvejä, joita parempia löytääkseen saa Suomessa tehdä töitä. Williamsin grilliyrityksistä toinen (
Duogrill) myy eteläyhdysvaltalaisia BBQ-grillejä ja
toinen tuo veden kielelle Joensuun torilla.
Tärkeintä hampurilaisessa on pihvi, ei mikään muu.
Big D’s BBQ:n tuoreesta jauhelihasta ja tilauksesta paistetut pihvit maistuvat herkullisen savuisen grillatuille. Pihvit ovat läpikypsyydestään huolimatta mehukkaita. Grillaamisen tuoksu tuo ihmettelijöitä ja ilmeisen hyvin myös asiakkaita – hampurilaiset ovat kuulema monesti loppuneet reippaasti ennen toriajan päättymistä. Helsinkiläinen on kateellinen. Ehkä Helsingin niemellekin mahtuisi, vaikka Hakaniemen torille, yksi gourmet-hampurilaisia paisteleva BBQ-grilli?
 |
| "Two double D's coming up!" |
 |
| Taste of America at Joensuu market place. |
 |
| Halonhakkaaja työssään. Kuva: Riitta K. |
 |
| Menu on lyhyt mutta jämäkkä. |
Tero
