Juhannuksen jalluvanukkaat eli janukkaat

Janukas. Helpoin jälkkäri ikinä.

Söin jalluvanukasta ensimmäisen kerran toissapäivän iltana. Työpäivä oli loppunut ja kesäloma alkanut – kuten myös monilla työtovereillani. Juhlistimme kevään työrupeaman päättymistä kokoontumalla Linnanmäen huvipuiston viereisille kallioille Lenininpuistoon juomaan viiniä. Viini oli hyvää, seura vielä parempaa ja lisää uusia kokemuksia luvassa. Seuraavaksi nauttisimme jalluvanukkaita eli janukkaita.

Niiden nauttimista varten siirryimme Tujulan Matin ja hänen puolisonsa viihtyisään kotiin Porvoonkadulle. Janukas on työyhteisössäni erityisesti hallituksen suosima, edullisehko jälkiruoka, joka valmistuu muutamassa sekunnissa – myös vaatimattomissa olosuhteissa, esim. mökillä.

Sitä voidaan verrata ”korjattuun kahviin” (caffè corretto) eli kahviin, joka fiksataan tujauksella alkoholia. Tässä tapauksessa korjataan Jacky-makupalavanukas yhden tähden Jaloviinalla. Enemmät tähdet ovat selvä etikettivirhe, ylimääräistä pröystäilyä ja rahan tuhlausta. Työyhteisöni on reseptin kanssa lähes ortodoksinen, mutta en kun löytänyt kaupasta Jackya vaniljan makuisena, niin tohdin ostaa myös yhden Power Cow -vaniljavanukkaan.

Loraus jallua oman maun mukaan.

Janukas
– Yhtä monta Jacky-vanukasta kuin on syöjiä (hyviä vaihtoehtoja ovat ainakin maitosuklaa, kinuski, suklaa-toffee, vanilja)
– Yhden tähden Jaloviinaa

Avataan kannet. Kansien sisäpinta nuollaan, mikäli siellä on vanukasta. Kukin lorauttaa vuorollaan Jaloviinaa vanukkaaseen ja sekoittaa varovasti niin että alkoholi ja vanukas sekoittuvat hyvin. Pullo kiertää ja kukin lisää halutessaan/tarvitessaan vanukkaaseen lisää viinaa.

Jacky-vaihtoehdoista sen verran, että lohkeava kaakaovanukas ei ole rakenteeltaan paras vaihtoehto. Se ei sekoitu yhtä helposti.

On helppoa ja hyvää. Sopii jälkiruuaksi, makeanhimoon, seurustelutarjottavaksi, jne. Ei kuitenkaan saa antaa lapsille.

Riitta